სურნელი, რომელიც ტკბილ ნოტებს ხისებრ ელფერებთან იდეალურად აბალანსებს. ის იხსნება ხავერდოვანი არომატით, სადაც კაკაო და ებონის ხე ერთმანეთს ერწყმის, შემდეგ გადადის ტონკას მარცვლისა და ვანილის თბილ გულში და ბოლოს სანდალის, თხილისა და შაქრის კრემისებრ ბაზაზე სრულდება.